教你做干锅香辣牛蛙

教你做干锅香辣牛蛙

新鲜牛蛙300g、干辣椒5个、红尖椒2个、大蒜4瓣、香菜适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、生粉适量、糖1汤匙、鸡精适量

1.蛙肉斩块,焯水

2.锅中烧油,下生姜,蒜瓣爆香,下蛙肉,翻炒,加适量盐,鸡精调味,稍微煮个5分钟就可以了

3.出锅装盘,香辣牛蛙就做好了。

香辣牛蛙的做法步骤

1.将牛蛙洗净,剁成块,去掉腥味,沥干水备用。

2.准备好香辣酱,大蒜,辣椒备用。

3.将土豆洗净切块备用。

4.锅中倒入油,大火将土豆块煸炒出香味。

5.加入香辣酱,辣酱炒匀。

6.倒入牛蛙块,翻炒,加入适量少许清水。

7.盖上锅盖,小火焖15分钟即可。

1.先将牛蛙用开水烫过水洗净沥干,剁成块,洋葱切块,大蒜切成段,姜切片,干辣椒剪成节。

2.将锅内倒入油,大火将土豆块煸炒出香味,将土豆块煸炒出香味。

3.放入切好的洋葱块,翻炒均匀,待洋葱块变色,下入翻炒均匀。

4.将准备好的香辣酱,大蒜,辣椒,倒入锅内,翻炒均匀。

5.加入适量清水,将水烧开,倒入切片的莴笋块,用筷子在莴笋块和莴笋的混合物上面搅拌均匀。

6.盖上锅盖,小火炖。

7.待汤汁收至粘稠,便可出锅了。

1.莴笋去皮,切块,用沸水烫一下沥干,干辣椒切段。

2.炒锅放油,下蒜瓣、葱姜片、干辣椒爆香,下入豆瓣酱炒香,再下入辣椒段炒香。

3.放入莴笋块翻炒均匀。

4.放入生抽、白糖、鸡精炒匀。

5.倒入开水,没过莴笋块。

6.大火烧开,转小火炖10分钟。