教你如何制作口感细腻、美味可口的鸡蛋糕蒸品

教你如何制作口感细腻、美味可口的鸡蛋糕蒸品蒸品

1、首先要准备材料:鸡蛋和面粉,将面粉和鸡蛋放入碗中,用筷子搅拌均匀,搅拌成絮状,然后倒入适量的温水,再用筷子搅拌成面糊。

然后把揉好的面团放在容器中,加入适量的温水,面醒发20分钟左右,让面团中的水分进入到面皮中,充分的吸收鸡蛋中的营养。

3、然后再把鸡蛋打入到搅拌好的面糊中,搅拌均匀以后,再用勺子将面糊摊平,盖上保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右,这时候可以取出蒸好的鸡蛋糕。

4、然后再用筷子把鸡蛋糕挑起,让鸡蛋糕快速的从碗中脱落出来,取出来,就可以食用了。

鸡蛋糕的功效与作用

1、增强记忆力:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,卵磷脂被人体吸收后,能增强记忆力。

保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,鸡蛋中的铁、磷和钙含量较多,可促进人体的新陈代谢。鸡蛋中的维生素A、D和E与视觉细胞的生长有很大关系。

3、防止动脉硬化:鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,鸡还有保护眼睛和防止老年性白内障的作用。

4、预防癌症:鸡蛋中含有较多的维生素B2和其他微量元素,鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,还有保护肝脏的作用。

5、延缓衰老:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。还有保护眼睛和防止老年性白内障的作用。

三、鸡蛋的营养价值

1、富含碳水化合物:鸡蛋含有大量的碳水化合物,每100克鸡蛋含有14.7克的碳水化合物,其中大部分是卵磷脂,这些物质都能增强脑细胞的活力,促进脑细胞的新陈代谢,是补充大脑所需的营养的好方法。

富含蛋白质:鸡蛋蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸,并且利用率极高,约占氨基酸总量的15%。