教你如何将鱼子炒着吃，打造出美味绝伦的佳肴

教你如何将鱼子炒着吃,打造出美味绝伦的佳肴,下面是教你如何将鱼子炒着吃,打造出美味绝伦的佳肴。

原料:鱼子、鲜虾、料酒、生姜、油、味精、白糖。

首先把鱼子洗净去掉尾巴、头和内脏。

鱼子切成段,用料酒、生姜、油腌十分钟。

锅里放入适量油,将腌好的鱼子下锅滑油捞出备用。

4、锅里留少许底油,放入虾仁、料酒、生姜煸炒,再加入鲜虾翻炒,然后放入白糖、味精、白糖和水。

5、大火煮开后转小火,不断翻炒,最后加入一点点盐。

6、大火收汁即可。

鱼子要煸炒至水分收干,那样鱼子才会更有味道,生姜可以去腥,而且姜剁成碎末,吃起来口感会更好。

原料:豆腐、香菇、鸡汤、香油、淀粉、白糖。

豆腐切块,香菇泡发切丝。

鸡汤烧开,放入豆腐块、香菇丝、白糖、鸡精。

小火炖到汤浓汤稠,出锅前撒点白芝麻即可。

这道菜要注意添加些菜肴的佐料,因为放这些菜肴的佐料能令汤浓味美,菜肴更鲜美。

豆腐炖菜的时候最好不要放油,否则容易影响菜的味道。

原料:活梭鱼一条、葱3支、姜4片、大蒜2瓣、香菇6朵、白菜叶1片、米酒、酱油、油。

梭鱼洗净切成薄片,然后下锅加水,待水开后加入梭鱼片,接着再开,倒入少许米酒。

水开后加入盐,再煮3分钟左右,待鱼片煮至五成熟,加入白菜叶,再煮3分钟左右。

白菜叶变色,捞出白菜叶,洒入少量盐,可以去掉菜的涩味。

4、倒入白菜叶,再煮2分钟,加入白菜叶,最后加入少许盐,即可。