教你如何让新鲜的鲍鱼变得口感独特、美味绝伦

教你如何让新鲜的鲍鱼变得口感独特、美味绝伦

1、鲍鱼的使用,一般来讲,用鲍鱼的方法也有很多种,可以将鲍鱼放在加了白醋的水里,这样吃的时候味道是比较酸的。

将新鲜的鲍鱼放在盆中,然后加入一小勺食盐,将淤泥彻底溶解,之后再加入一小勺的碱。

3、在放好的鲍鱼表面抹上一小勺的五香粉,把多余的碱彻底融化,这样吃起来就会有清香的味道。

4、在烤的时候,一定要将鲍鱼彻底的处理干净,可以在上面抹上一层芝麻,这样吃起来就不会感觉到味道很涩。

5、然后再将五香粉均匀的撒在鲍鱼上面,一定要均匀,这样吃起来就不会觉得有涩味了。

6、然后再放入锡纸,用打火机将锡纸烧热,让它加热的时候,把肉烤干。

7、然后,盘子中的水倒掉,在鲍鱼上面洒上一点盐,然后就可以将盘子放入蒸锅中,进行蒸制。

8、这样蒸制好的鲍鱼,就不会涩了,很香很鲜美。

原料:新鲜鲍鱼4个、生姜一块、葱一段、白糖一勺、白酒一勺、食盐少许。

1、准备一只大碗,在碗中倒入少许的白酒,料酒也可以,然后将鲍鱼洗净用刀从中间一分为二,去掉鲍鱼的内脏,然后将蚝壳和鲍鱼肉分离出来,去掉鲍鱼的腮和嘴。

然后将鲍鱼肉用清水冲洗干净,将鲍鱼壳和鲍鱼肉切成一厘米厚的片。

3、准备一个大一些的容器,然后倒入少许的油,等油热了以后,将姜和葱煸炒出香味,然后加入刚才准备好的海鲜,接着再加入适量的清水,转成中小火熬制,一定要注意不要熬干了,熬煮时间过长就容易出现发粘的现象,也会影响口感。

4、熬煮好以后,关火让其自然降温,把鲍鱼肉放入盘中,然后浇上烧好的姜汁,撒上葱花就可以食用了。

原料:新鲜的鲍鱼1个,生姜1块,蒜瓣4个,小米椒1小把,生抽2茶匙,老抽1茶匙,食用盐少许。

1、新鲜的鲍鱼在清洗干净以后,切成块状,然后再切成块。

准备一个干净的碗,加入生抽,老抽,搅拌均匀。