教你快速掌握脆皮烧肉的绝佳做法

教你快速掌握脆皮烧肉的绝佳做法。许多人其实并不知道什么叫脆皮烧肉,脆皮烧肉的名字叫做“脆皮烧肉”,是一种油炸的肉食,口感非常香脆的,吃起来味道真的是相当的爽口的。

脆皮烧肉的做法1、材料:五花肉,花椒,八角,老抽,酱油,糖,料酒。

2、将五花肉切成6-8cm的长方形。

3、锅烧热加适量油,待油热后下五花肉炸,大概炸15分钟左右捞出。

4、锅留底油,待油热后下花椒,八角,老抽,酱油,糖,料酒,炒到汁液快干的时候,下炸好的五花肉。

5、然后下入适量开水,水量刚没过肉为宜,大火烧开后转小火炖半个小时,汤汁快干的时候放入适量炒匀即可。

脆皮烧肉的做法2、材料:五花肉200g,胡萝卜100g,大葱1棵,青蒜2根,辣椒1个,豆瓣酱1大勺,料酒1大勺,糖1大勺,生抽1大勺,老抽1小勺,香醋1大勺,盐适量。

1、五花肉切块,加入料酒、少许盐、糖、生抽、老抽、香醋、腌制15分钟左右。

2、胡萝卜、大葱切段,青蒜杆竖切,备用。

3、锅中加清水,放入五花肉,大火煮开后转中小火煮10分钟左右,至肉的表面变白即可捞出沥干水。

4、锅里放入适量油,放入辣椒、豆瓣酱炒香,再倒入炒好的五花肉,大火翻炒1分钟,至肉表面金黄即可。

肉中的蛋白质含量比较多,但脂肪含量却比较少,而且还含有人体必需的多种氨基酸,维生素,钙和磷等矿物质。

中医认为,燥、热、温有毒,吃些肉皮可增进食欲,助消化。

肉皮能够促进人体的生长发育,起到美容护肤的作用。

牛肉皮的营养价值和美容价值都很高,是常见肉制品之一。

牛肉皮的营养价值比较高,它含有丰富的胶原蛋白,是维持人体机能最重要的营养素。