教你轻松学会怎么制作酱牛肉的秘籍

教你轻松学会怎么制作酱牛肉的秘籍

酱牛肉是一道美味可口的四川菜,因其原材料为牛腩,而得名。那么制作酱牛肉的秘籍有哪些呢?

1、原料:牛肉、姜、八角、花椒、大料、香叶、桂皮、丁香、草果、白芷、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒、冰糖、干辣椒、红油、老抽

2、做法:将牛肉洗净,切大块,用冷水浸泡十几分钟,捞出沥干水分备用。姜切片,将泡好的牛肉切成麻将大小的块,用开水焯一下,沥干水分备用。锅内烧开水,将牛肉放进去,焯水时加入适量的老抽,生抽,老抽,盐,料酒,糖,糖,姜片,大火烧开转小火。将焯好的牛肉倒进高压锅内,加入适量的清水,放入生抽,老抽,盐,冰糖,大火烧开转小火压20分钟,关火冷却后就可以开吃啦。

1、牛肉中含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素B族,烟酸,钙,磷,铁等,而且还含有丰富的蛋白质和碳水化合物,可以为身体补充所需的营养,促进肌肉的生长。

2、炒牛肉中的牛肉我们经常吃的是牛里脊肉,牛柳等肉类,牛肉中的蛋白质含量非常丰富,脂肪含量很低,是人体补充蛋白质的最好选择,而且牛肉中含有大量的维生素B1,维生素B2,烟酸等,可以促进肌肉生长,提高机体免疫力。

3、牛肉中含有丰富的维生素C,蛋白质含量很高,可以为我们提高免疫力,增强抗病能力,牛肉中含有丰富的胶原蛋白,可以补充身体的胶原蛋白,让我们的皮肤变得更加富有弹性和韧性。

4、牛肉中含有的碳水化合物,可以为我们补充所需要的能量,提高身体的抵抗力和免疫力,还可以帮助我们提高血管的柔韧度,预防动脉硬化。

二、牛肉的做法大全

1、将土豆去皮,清洗干净,切成土豆条,然后在开水中焯一遍,去除淀粉,再放在盘中备用。

2、牛肉洗干净,切成块,在开水中焯一遍,去除血水,捞出,再放在砂锅中备用。