教你轻松调制美味小茴香饺子馅的秘诀
教你轻松调制美味小茴香饺子馅的秘诀
1、这个馅非常好吃,就是鲜香香咸,没啥油的。
2、馅料里可以放些鲜肉,肉切碎一点,根据个人口味加料酒,油盐之类的。
3、饺子皮一定要合的好,擀的时候就可以方便一点,还要注意不要擀的太厚,包的时候才能包出来,包的时候不要包的太厚,就可以啦。
4、用这个馅料饺子馅是很好吃的,特别是用香葱和香菜制作的。
饺子皮,猪肉馅,食用油,生抽,白糖,盐,葱末,姜末,香菜,十三香,香油
1.把肉馅搅拌均匀,加入适量的生抽,白糖,盐,香菜,香油,搅拌均匀。
2.把饺子皮放入冰箱冷藏室冰好,大约一个小时。
3.将饺子皮上面粉,温水和成光滑的面团。
4.然后盖上盖子,醒发10分钟左右。
5.把醒好的面团分成大小均匀的小剂子。
6.将小剂子擀成中间厚四周薄的面皮。
7.用筷子在中间戳一些小孔。
8.将小孔朝下,包入适量的肉馅。
9.像包包子一样将饺子皮包起来。
10.锅中加足量的水,下入饺子,饺子下锅后大火煮开。
11.饺子都浮上来就可以关火了。
12.开盖调入盐,淋入香油。
包饺子的材料和面要稍微软一些,把包好的饺子放在盘子里。
1、在锅中倒入一点油,油会把饺子粘住,这里放油。油热后倒入饺子,一直用中小火煎,等饺子煎到金黄色,翻面继续煎。
2、然后倒入一点香油,再倒入一点清水,
3、倒入一点油,再倒入一点香油,这样饺子也不粘在一起了。
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THE END
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