教您如何制作香辣美味的鲜辣椒酱

教您如何制作香辣美味的鲜辣椒酱,制作香辣美味的鲜辣椒酱需要准备新鲜辣椒1000克,面粉500克,辣椒面150克,芝麻盐适量,白糖15克,味精、五香粉各适量,姜末、蒜末、食盐、生抽、白酒、胡椒粉、食用油各适量。

把辣椒洗净后晾干,去蒂,切成段状备用。

把面粉和盐放在一起,拌匀,并用筷子搅拌成面糊状,备用。

把油放在锅里加热至七成热,放入辣椒面,炸至表面发黄,炸熟后,捞出,沥干油分。

再把热油放入锅里,炸热后,放入姜末、蒜末、食盐、生抽、花椒粉、辣椒面、白糖,用筷子翻动,使其起泡,再将其撒在辣椒面上,成麻辣酱,然后晾凉后,放进玻璃瓶,盖上盖子,放到阴凉处保存即可。

把辣椒酱放入冰箱保存,食用时,取出适量,每次取出适量,蘸点食用油,就可以了。

准备食材:辣椒、大蒜、生姜、冰糖、盐。

将大蒜剥去外皮,切成末。

生姜切成细末,与冰糖一起放入锅里面,加水烧开,然后晾凉,备用。

辣椒洗净,去蒂,切成末,放入碗中,加入生抽、盐、糖,再倒入辣椒搅拌均匀。

5、蒜去皮,切成末,将姜切成末。

6、锅内倒油烧热,放入辣椒,然后关火,将锅内的油倒出来,倒入准备好的姜末,再加入适量的清水,熬制15分钟左右,然后再倒入蒜泥,搅拌均匀即可。

6、在制作好的辣酱中加入少许的盐,即可装瓶。

准备食材:辣椒、大蒜、生姜、食盐。

辣椒洗净去蒂,切成小块,大蒜剁成末。

锅内倒油烧热,放入辣椒块,然后关火,将锅内的油倒出来,再倒入蒜泥,搅拌均匀。

倒入准备好的姜末,再倒入辣椒加入少许的盐,搅拌均匀即可装瓶。