教程 学会如何烙葱油饼，轻松享受美食

教程 学会如何烙葱油饼,轻松享受美食

面粉300克,温水100克,白砂糖15克,酵母粉2克,干酵母1克

1.把所有材料搅拌成面团。酵母粉放入一起。

2.和面。加温水和面,至面盆里有泡。然后把面放温暖处醒面。

3.面团醒好后,再揉面团。揉到光滑,然后放面板上。

4.擀成薄饼。切成一块一块的。

5.平底锅放油,烧至冒烟。把面饼铺平在平底锅里。小火烙制。

6.一面定型后,翻过来再烙另外一面。

7.烙好一面后就可以出锅了。

面粉300克,水150克,油适量,盐适量,葱适量,酱油适量

1.面和水的比例:水1:10

2.和好的面团,放面板上揉匀,盖上保鲜膜,醒面20分钟。

3.面团擀成厚约0.3cm的面片,抹油,撒上适量盐和葱花,从一端卷起。

4.卷到一边,切段。

5.卷好,放面板上擀成薄片,注意用刀切边卷。

6.电饼铛放油,烧热,放饼坯烙制。

7.一面定型后,翻面再烙另一面。

8.两面都烙黄翻面烙熟即可。

1.葱和葱花都要切成葱花备用。

2.用开水烫面,再用手蘸水按摩几下,方便更均匀。

面皮:中筋面粉300克,温水120克,冷水120克,盐3克,鸡蛋1个,小苏打5克,

1.中筋面粉+温水+鸡蛋,放入盆中,揉成光滑面团。

2.放在一边,醒面20分钟。

3.将小苏打,盐,小苏打,生粉放入干净的面板,中间挖一个坑,放入面粉,打入鸡蛋,揉成光滑面团。

4.醒好的面,搓成长条,切成大小均匀的小剂子,撒适量干面粉,取一个小剂子搓圆,揉圆后放在面团上。

5.将擀面棍擀成面皮,放入刷上一层油,洒上干面粉。

6.将面皮折叠在上面,擀成长方形面皮。

7.将面皮放入平底锅中,盖上盖子,大火蒸20分钟左右即可。

8.取出,凉凉即可。