教程 怎么做啤酒鸭：美味又简单的家常做法分享

教程 怎么做啤酒鸭:美味又简单的家常做法分享

鸭500克,啤酒100克,盐3克,鸡精3克,姜2克,生抽5毫升,辣椒3克,花椒粉5克,蒜5克,香菜5克,料酒10毫升,辣椒粉5克,大葱5克,鸡精2克,白糖1克,五香粉3克,花生油50毫升

1.鸭宰杀后洗干净,斩去鸭脚和尾,斩成4块,加入料酒,姜片,花椒粉,鸡精,白糖,搅拌均匀腌制备用

2.烤箱预热200度烤20分钟,放烤箱后关150度烤20分钟左右即可

料酒1汤匙,盐1茶匙,姜4片,鸭400克,啤酒半罐,生抽1汤匙,辣椒粉1茶匙,花椒粉3克,大葱1段,蒜5克,香菜5克,料酒10毫升,五香粉3克,五香粉1克,花生油50毫升

1.鸭洗干净后切成4块,加入料酒,姜片,花椒粉,搅拌均匀腌制15分钟

2.将姜片,蒜,葱,香菜,蒜放入锅中,加半碗水大火煮开,转小火煮10分钟左右,捞出香料渣备用

3.锅中倒入适量油,加入大葱段,蒜,香菜,姜,蒜爆香

4.倒入鸭块,小火翻炒,直至鸭块变成微黄色

5.加半碗水,盖上锅盖,中小火焖20分钟

6.放入翻炒均匀,改大火,翻炒2分钟左右

7.出锅,关火,加入适量酱油,葱段,蒜片翻炒均匀即可

原料:大鸭一只,大葱一根,姜一块,青红两个,花椒,八角,香叶,桂皮,干辣椒,冰糖,老抽,鸡精

1、鸭子洗干净剁块,炒锅烧热下油,油热后放入冰糖炒糖色

2、冰糖炒到变成微黄上色,油变深红时,放入鸭块翻炒上色

3、加料酒,老抽翻炒

4、放入没过鸭块的热水,放入八角,香叶,桂皮,花椒,茴香,干辣椒,老抽,小火焖20分钟

5、最后放入青红香葱,鸡精翻炒均匀,