教程 怎么制作蛋挞液？轻松学会蛋挞液的制作方法

教程 怎么制作蛋挞液?轻松学会蛋挞液的制作方法

1、把500ml的牛奶,放入碗里,将其倒入料理杯里。(普通料理杯就更好啦)

2、鸡蛋液加入砂糖和炼乳(炼乳用量在200ml到400ml之间),这个用量可以自己自行控制。

3、接下来就是把牛奶倒入料理杯里,按照液体与牛奶混合的比例,比例到了150ml就可以了,这个时候请不要调的过高哦。

4、按下料理机的开关,静置10分钟,这时牛奶已经完全变凉,接下来就可以做蛋挞液了。

5、这个时候鸡蛋液已经变凉了,打散备用。

6、取1个盆子,里面加入250ml的牛奶。

7、将鸡蛋液倒入里面,隔水蒸至奶皮冷却即可。

8、倒入碗里以后,加入20克的炼乳,如果喜欢奶皮柔软的话,在这个过程中加入炼乳可以增加奶皮的韧性。

9、再将隔水蒸过的鸡蛋液一次性倒入奶皮中,隔水蒸10分钟即可。

三、奶皮蛋怎么做好吃

食材:鸡蛋4个、牛奶500ml、白糖70克、炼乳、蛋黄1个、面粉10克、盐3克、胡椒粉2克、澄粉1小勺、牛奶180ml。

1、将鸡蛋黄和蛋清分离,在碗里倒入牛奶、白糖、炼乳、蛋黄、牛奶和面粉。

2、用手动打蛋器将蛋清和蛋黄打散。

3、在蛋黄里面倒入面粉。

4、用手动打蛋器搅拌均匀。

5、把搅拌好的蛋黄糊倒入牛奶里。

6、用勺子搅拌均匀,搅拌到不沾手状态即可。

7、锅烧热,倒入少许油,放入蛋糊。

8、中小火煎至表面金黄。

9、用漏勺捞出即可。

四、鸡蛋羹有什么营养

1、鸡蛋羹的营养非常丰富,它不但含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等人体所需要的营养素,还含有卵磷脂、卵黄素、卵黄素、卵磷脂、维生素和微量元素。

2、鸡蛋羹的做法非常简单,家中有微波炉的可以直接使用,只要把鸡蛋打散,加入水,加入盐和油,倒入蛋液,蒸五六分钟即可食用。