新手必备 牛奶蒸鸡蛋羹的超详细做法教程

新手必备 牛奶蒸鸡蛋羹的超详细做法教程教程有哪些?很多人可能都有这样的困惑,为了以后宝宝的健康,为了宝宝的健康,为了宝宝能吃到更安全的食物,接下来小编就来为大家详细介绍一下。

鸡蛋蒸鸡蛋羹的做法一

原料:鸡蛋4只,牛奶100毫升,凉开水120毫升,菜油15毫升。

鸡蛋打散,入碗,用搅拌器打散。

牛奶烧开,用勺子冲入蛋液。

慢慢搅拌,要搅到蛋黄变成絮状。

开锅后5分钟后关火,放入菜油。

5、鸡蛋凝固,取出,放在碗里备用。

6、然后把洗干净的凉开水和菜油倒入锅里,用大火烧开。

7、倒入打散的鸡蛋液,搅拌匀,鸡蛋液冷却后就可以。

8、把煮好的鸡蛋放到碗里,均匀的撒上碎菜,就可以享用了。

鸡蛋蒸鸡蛋羹的做法二

原料:鸡蛋、水、盐。

将鸡蛋打入碗中,放适量盐搅打均匀。

将鸡蛋液过筛,用筷子架在有盖的保鲜膜上,放入蒸锅中。

盖上盖子,上锅蒸10分钟即可。

将鸡蛋直接放在碗里蒸,容易出碎蛋花,也会使蛋羹表面光滑。

蒸蛋羹,一定要将碗加盖,这样可以避免蛋羹表面蒸的太熟。

蒸蛋羹时,锅内水一定要满过蛋羹,大火烧开后,再转小火蒸制。

蒸蛋羹时,待锅内的水沸腾后再蒸制10分钟即可。

蒸鸡蛋羹需要多长时间,需要看你选择的是什么方法来决定。

鸡蛋羹的蛋清可以不蒸,但要比水大。蛋清含有丰富的蛋白质,而蛋白质本身含有较多的脂肪,蒸后很易溶化,也能使蛋羹软嫩,口感好。

蒸蛋羹的方法如下:

先用适量的温开水把鸡蛋打到碗里,然后倒入准备好的牛奶,把碗放在蒸锅上。

再将蒸锅上汽后蒸15分钟。

然后再把碗拿出来,在鸡蛋液里加上适量的白糖,用铲子搅拌均匀。

再放上几粒枸杞子,然后把搅拌好的鸡蛋羹就蒸好了。

取一个大碗,碗内放入牛奶。