新手必学的烘焙入门技巧及步骤指南

新手必学的烘焙入门技巧及步骤指南

平放铺好的烘焙书,铺几个高度不一样的锡纸,记住要高一点的,然后码在烤盘上。

加热的时候,需要把烤箱温度调节在***,这个时候需要调整烤箱,让烤箱的温度时刻保持在***。

烘焙纸可以用厨房用纸,也可以用超市的纸巾,但是纸巾的厚度和湿度都要有控制,否则纸太厚的话就会很干燥,大家可以先把它折叠一下,然后再拿出来铺在烘焙纸上。

铺好之后,把烤盘放进烤箱,用200度上下火烤20分钟左右。

烤箱可以设定为10分钟,这样可以防止预热时间过长,这也是很多新手,烘焙过程中温度下降太快,最终导致的。

在包包箱子的下面,包一个可以打开的塑料包装,放入烤箱烘焙。

一般人在烘焙完毕之后,都会等到冷却到***,这时候大家就可以开始吃烤盘了,这样的烤箱烤盘不仅可以直接装进烤箱,而且还可以用烤盘装的食物放进烤箱里面,是非常方便的。

拿出来之后,晾凉到***,这是烤完烤的面包。

烤好的面包,可以直接放回烤箱,然后继续烤。

在制作面包的过程中,大家一定要注意,烤的时间不要太长,那样的话,面包非常容易烤老,而且容易烤焦,所以面包要先晾凉,然后再放入烤箱里面烤。

材料:面包粉150克,鸡蛋3个,牛奶150克,盐2克,白糖2克,色拉油20克。

1.准备材料,牛奶加入砂糖、盐混合均匀,蛋清分离,放在无油无水的盆里,搅拌至蛋清硬性发泡。

2.再加入牛奶、盐、白糖,搅拌均匀。

3.用筛网过滤几次,过筛的牛奶倒入面粉糊里,搅拌至干性发泡。

4.擀面杖擀成薄片,然后用勺子蘸少量面粉糊,对折。

5.卷起,切成等量的条形,放在面包模具里。

6.醒发20分钟。

7.放在预热200度的烤箱里,烘烤25分钟。

8.烤好后取出晾凉。