新手必学：清蒸鲈鱼的完美腌制秘籍揭秘
新手必学:清蒸鲈鱼的完美腌制秘籍揭秘揭秘
鲈鱼是四大淡水鱼之一,鲈鱼的营养丰富,非常适合那些身体虚弱和体质较弱的人群,还有养胃、安神的作用,可以说是老年人的最佳补品,对于高血压、心脏病患者以及癌症患者来说,都可以多吃一些鲈鱼。今天给大家说说清蒸鲈鱼的最佳吃法。
清蒸鲈鱼的最佳吃法一
鲈鱼清蒸鲈鱼的做法很简单,鲈鱼收拾干净后切块,铺上姜片,腌制5-10分钟。然后取出鲈鱼摆盘,撒上适量盐,出锅后,撒葱花即可。
鲈鱼清蒸鲈鱼的做法二
清蒸鲈鱼最好选新鲜的鲈鱼,洗净后,在鱼背上划几刀,然后铺上姜片。
然后撒上适量蒸鱼豉油,铺上姜片,
在鱼背上划几刀,然后铺上姜片,
上锅蒸熟后撒适量盐,
葱姜切丝,大料备好。
将鲈鱼剁块,铺在盘子里。
4、蒸鱼的时候,准备好葱姜丝,再准备适量蒸鱼豉油。
5、将葱姜丝铺在蒸好的鱼上。
6、锅烧热放油,再将热油浇在鱼身上。
7、蒸鱼的时候,汤汁蒸鱼,倒入蒸鱼豉油。
8、锅内放油,再将蒸鱼豉油淋在鱼身上,这样蒸出来的鱼香味扑鼻。
将鱼洗干净,控干水分,用刀把鱼头切掉。
鱼身子从腹部切开,然后将切好的鱼片放入碗内。
3、然后把剩下的葱姜和少许的料酒均匀的抹在鱼的表面,鱼头和鱼排一起放入碗中。
4、接着往碗内倒入温水,注意一定要把水和鱼给水给完全浸没。
5、将装好碗的蒸锅坐到水开的炉上,盖上盖子,大火烧开后转小火蒸十分钟。
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