新标题 享受鲜美清汤火锅的绝妙做法大揭秘

这道佳肴被中国人和韩国人和美国人称为“中国菜”。这道口感酸爽鲜香的煮料味道香甜,整个菜看着红红的肉和汤就能让人感到亲切。最重要的是这道菜中的辣椒和生姜的强烈辣味能刺激食欲,增强消化功能。

新鲜金针菇500g、盐适量、芝麻油、蒜适量、小葱适量、生抽适量、鸡精适量

1、买回来的金针菇去掉根部,用水冲洗一下,沥干水分待用;

用剪刀把根部剪掉,这样处理后的金针菇味道会更好;

小葱、生姜、蒜切末,小葱切成葱花;

金针菇撕去老根,底部会稍微的比较老,剪掉两头后的根部就会比较容易入味;

把金针菇的底部切掉,然后清洗干净;

6、煮锅倒入油烧热,放入切好的葱姜蒜炒香;

7、再倒入金针菇,加盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可;

8、盛出撒些葱花,浇上热油就可以吃啦。

金针菇的功效与作用

1、金针菇富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,防止便秘。

金针菇富含镁元素,对心脑血管系统有很好的保护作用。

金针菇中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动,有助于肠胃的消化和吸收,有利于预防便秘。

金针菇中含有的二硫酚硫酮物质能够抑制癌细胞的生长和繁殖。

金针菇能够增强人体免疫力,抵抗各种疾病,降低血脂,有预防心脑血管疾病的作用。

用料:金针菇100克、猪瘦肉150克、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、食用油适量、淀粉适量

1、猪肉洗净切成肉丝,加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制片刻;

金针菇剪去根部,清洗干净,在开水中焯一下,变色后捞出备用;

锅中倒油,放入姜片煸香;

倒入肉丝翻炒变色后,加入金针菇翻炒,淋入料酒,加盐、白糖调味;

加适量的水,盖上锅盖大火煮开;

6、加入适量的鸡精,大火煮开后转中小火炖至金针菇熟软;

7、大火收汁,撒上葱花即可。