新标题 轻松学做家常羊肉汤，全程揭秘做法及配料

1、羊脊骨400克,陈皮10克,姜片3~4片,葱节3~5根,盐、生抽、鸡粉、香菜少许。

2、羊脊骨冷水下锅,加入姜片和葱节,中火焯30分钟。

3、煮好的羊脊骨,用清水洗干净,再次倒入砂锅,加入适量的清水,大火煮开后,用小火炖1小时左右。

4、羊脊骨放入砂锅,加入陈皮,葱节和姜片,加入适量的料酒,再继续小火炖1小时左右。

5、炖好的羊脊骨,加入适量的盐,再煮10分钟左右。

6、加入适量的生抽,加入鸡粉,再继续小火炖10分钟左右。

7、出锅前撒上少许香菜即可。

因为羊肉是热性食物,有温中补虚的作用,吃羊肉是对人体好处多多。

羊骨含有丰富的钙、磷、铁、锌、钾等,是温补、强壮身体的佳品。羊骨中含有丰富的骨胶原蛋白,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰满、润泽。经常食用羊骨,可使皮肤细腻、有弹性。羊骨还能使皮肤细胞吸收紫外线,避免辐射伤害皮肤,具有防紫外线作用。羊骨头的食用方法有很多,可以煲汤、炖煮、红烧。但要提醒大家的是,羊骨不宜与醋、茶叶同食。

羊肉汤有什么营养价值

羊骨中含有丰富的钙、磷、铁、锌、钾等矿物质,营养价值很高。特别是羊骨汤,味道更鲜美,羊骨中含有丰富的骨胶原蛋白,能促进皮肤细胞吸收紫外线,防止辐射伤害皮肤,具有防紫外线作用。

1、将羊骨放入清水中浸泡,然后煮开,捞出。

2、再将羊骨头洗净,放入锅中,加入清水,将水烧开。

3、放入葱姜、花椒、大料、葱段、生抽、盐、老抽。

4、锅中烧开,放入焯水的羊骨,水开后改小火煮一个小时,然后用冷水清洗干净。

5、捞出羊骨放入汤碗中,放入萝卜干和陈皮,再加入少量的枸杞。

6、放入适量的盐,调好味道。

7、用大火烧开,将汤盛入碗中,即可。