新标题：探秘银耳羹的制作及其丰富的营养功效

1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

6、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。

7、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

8、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

莲子、百合具有营养滋补的功效,是药食两用的佳品,被历代养生家视为延年益寿的佳品。

食材:百合50克、莲子50克、枸杞10克、冰糖适量。

1、将百合、莲子洗净备用。

2、锅中加入800ml清水,放入百合、莲子,大火煮开,小火煮30分钟左右,关火焖10分钟。

3、汤锅中加入1500ml清水,放入冰糖,煮至冰糖融化,关火焖10分钟。

4、倒入沥干水的百合、莲子、枸杞,搅匀,关火,浸泡10分钟。

5、碗中加入适量冰糖搅匀即可。

莲子性味甘平,入心、脾、肾经,具有养心、益肾、补脾、和胃、养心安神的功效,是老少皆宜的营养佳品。

营养成分:百合含有蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱、淀粉、脱氧核糖核酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇、还原糖等成分。

药用价值:百合具有清热润燥、宁心安神、养阴清热、健脾、利水的功效,适宜于治疗心悸、失眠、健忘、多梦、精神恍惚等病症。