新鲜制作凉面的制作配方，教你轻松享受夏日美食

新鲜制作凉面的制作配方,教你轻松享受夏日美食,就赶紧来学习吧。

食材:鸡蛋、鸡蛋、面粉、黄瓜、胡萝卜、菠菜、生抽、香醋、酱油、醋、味精

1、将鸡蛋打入盆中,加入两小勺面粉,加一点盐,再加入适量水,再搅拌均匀。

将面揉成面团,盖上保鲜膜,醒10分钟。

将醒好的面团擀成面皮,尽量薄一点。

切成长条,尽量切细。

5、将面条撕成宽条,长短自己定。

6、锅中水烧开后,加入少许盐,放入面条,再次煮熟,捞出。

7、然后再切成小条,把面条过一遍凉水,再沥干水分。

8、准备黄瓜和胡萝卜。

9、锅中放少许油,放入生抽、香醋、黄瓜、胡萝卜和鸡蛋,炒熟即可。

1、将葱切成葱花,撒在面条上。

加入适量的生抽和盐。

食材:西红柿3个,鸡蛋2个,葱花适量,盐适量,鸡精适量,水适量。

1、西红柿去皮,切成丁。

鸡蛋打散,加水、盐、鸡精调匀备用。

锅中放少许油,放入葱花煸香,放入西红柿翻炒至软。

5、放入煮好的面条。

6、煮开后放入调好的鸡蛋。

7、放入适量的盐、鸡精,葱花出锅即可。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平,具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。