新鲜山楂的七道美食，全面揭秘山楂的做法大全

新鲜山楂的七道美食,全面揭秘山楂的做法大全,充分发挥山楂的药性。山楂性温,味甘,归脾、胃、肝经,具有消食健胃、活血化淤的功效,常用于治疗肉积、症淤血、泻痢等。如果患者想要吃山楂的话,最好去掉果皮和籽,在泡茶,或者是将山楂做成山楂糕吃,这样做的山楂糕味道会更好,在做山楂糕的时候最好选择山楂或者是山楂糕,并且要注意用量。

原料:山楂250克、粳米200克、水500克。

做法:山楂洗净,去蒂、去核,切成块,粳米淘洗干净。锅置火上,放入粳米、山楂,注入适量清水,用旺火烧沸,转用小火熬成粥即可。

山楂糕色泽金黄,甜酸爽口,清凉怡人,营养丰富,是不错的消食食品。

原料:山楂500克,白糖100克,熟猪油500克(实耗100克),铝锅(或不锈钢锅)1个。

做法:将山楂洗净去蒂,切成小块;将白糖、熟猪油先放入铝锅内,加水烧沸,改用小火熬成山楂膏,用纱布过滤;山楂膏加入熟猪油、粳米、水,熬成浓稠状时,加入熬好的山楂膏,再熬片刻,将成稠膏盛入碗内,冷却后放入冰箱内,即可食用。

山楂糕甜酸爽口,山楂糕营养丰富,适合老年人食用。

原料:海苔(干品)500克,胡萝卜(鲜)500克,山楂糕250克。

做法:将山楂、胡萝卜洗净,均切成厚片,入盆中,加开水200毫升,浸泡2小时;将胡萝卜片和山楂糕块一起放入海苔盆中,上笼用旺火蒸1小时取出,去掉桑叶、山楂糕;将炒锅置中火上,加清水250毫升,加白糖50克,熬成稠汁,再加入炒好的山楂膏,煮沸,去掉白糖,再舀入盘内冷却;将锅洗净,倒入白糖,加热溶化后,加入白开水250毫升,加少许淀粉,搅拌均匀,入盘即成。

山楂糕味道酸甜,富含碳水化合物,有消食化积的作用,适于食欲不振者食用。

4、山楂糕皮蛋瘦肉粥

原料:大米100克,山楂100克,猪肉(腔骨)100克,葱、姜、淀粉、盐适量。