新鲜牛肉的烹饪艺术：尝试这些令人垂涎的做法

新鲜牛肉的烹饪艺术:尝试这些令人垂涎的做法

牛肉,青椒,红辣椒,姜,蒜

1.牛肉切薄片,加生抽、老抽、料酒、盐、白糖、水淀粉、生粉拌匀,腌10分钟

2.青椒、红辣椒、姜切片

3.起油锅,放姜蒜爆香

5.放入牛肉片,大火炒至牛肉变白,调入酱油、糖、鸡精,快速炒匀即可

青椒炒牛肉嫩滑、牛肉炒不老、还能去腥

主料:牛肉300克,藕200克

调料:甜酸、酱油适量,盐适量,葱适量

1.新鲜的牛肉洗净切成片,葱切段。

2.藕去皮,切成两半,用刀背轻轻拍一下,切成薄片。

3.锅里放油烧热,放葱姜炒香。

4.放入牛肉片炒熟。

5.放盐、酱油、甜酸藕片,翻炒均匀即可。

材料:红辣椒500克,葱,姜,蒜,豆瓣酱,白糖,五香粉,淀粉,味精,食用油,盐,鸡精,酱油,生抽,白糖,淀粉

1.先将辣椒和姜蒜剁碎,然后和适量的油放锅里炸成棕红色,捞出后用少许的盐、生抽和白糖、淀粉、五香粉拌匀腌制入味;

2.锅内放适量的油,放葱姜煸香,然后放入豆瓣酱、白糖炒出香味,放到干辣椒和姜片,炒出红油,然后放入五香粉炒匀,最后放入鸡精、盐、生抽炒匀即可。

也可以根据自己的口味放一些淀粉和水调成糊状,炸辣椒油,最后再放点五香粉炒,这样颜色也很鲜艳。

材料:辣椒500克,大蒜50克,姜50克,大葱100克,盐,味精,酱油,料酒,花椒,食用油

1.先把辣椒洗干净后切成小块。然后在锅里面放适量的油,油热后放入切好的辣椒和大蒜,炸成棕色,捞出备用。

2.锅内留少许油,把姜和大葱炒出香味,然后放郫县豆瓣酱炒出红油,再把炸好的辣椒放入炒匀。

3.最后放入炸好的辣椒进行翻炒,加适量的盐、味精和酱油,再稍微搅拌即可出锅。