新鲜美味番茄牛肉煲的烹饪秘籍详解

新鲜美味番茄牛肉煲的烹饪秘籍详解,喜欢吃新鲜美味的食材的人们可以多去了解这些做法,这样就可以在家烹饪了。

主料:牛肉适量、西红柿适量

辅料:番茄酱适量、洋葱适量、姜适量

1.牛肉洗净,切块,焯水

2.西红柿切块,洋葱、姜切片

3.锅内放适量油,油热后放入洋葱、姜

5.洋葱炒出香味后放入西红柿,继续翻炒

6.西红柿出沙后放入牛肉,加盐、少许糖调味,生抽,搅拌均匀

7.放入番茄酱,翻炒,倒入少许清水

8.倒入洋葱,加入适量清水,小火炖煮

9.土豆煮软后加入牛肉,小火炖

10.炖至汤汁粘稠,肉软即可

牛肉片150克、西红柿2个、料酒1大匙、盐适量、葱1段、姜2片、蒜4瓣、生抽2大匙、老抽1/2大匙、白糖1大匙、淀粉1大匙

1、牛肉片入大碗中,加入1大匙料酒、1大匙盐、1大匙老抽、1/2小匙白糖、1/2小匙白胡椒、2/3小匙盐、1/2小匙淀粉抓拌均匀。

2、西红柿切块,姜切片,蒜拍碎切末。

3、炒锅烧热,倒入适量油,油温7成热时放入葱姜蒜爆香。

4、倒入牛肉片,翻炒。

5、炒至肉片卷曲,肉色变白,边缘变薄,盛出。

6、留少许底油,倒入番茄酱,大火翻炒。

7、倒入番茄酱,调小火翻炒。

8、炒至番茄酱汁与炒出来的番茄酱融合。

9、倒入开水,加入糖、盐、老抽,大火煮沸。

10、加入西红柿,待西红柿快要烂的时候,加入糖,调小火。

11、盖上锅盖,焖煮3分钟。

12、开盖,开盖,加入适量的盐,即可关火。

西红柿中含有丰富的维生素C,被誉为“维生素C的仓库”。人们一旦缺少了维生素C,就容易患坏血病,在身体不适的时候,经常会表现为皮肤变白、脱皮、瘙痒,甚至发生坏疽等。

西红柿中含有丰富的维生素C,被誉为“维生素C的仓库”。