新鲜茼蒿怎么吃？掌握多种美味烹饪方法

新鲜蒿怎么吃?掌握多种美味烹饪方法才行。

鲜蒿叶切碎拌调味后加适量麻油可做调味。

1.荠菜或苋菜择好洗净,切碎拌腌,备用。

2.猪肥肉切片,煸炒后放入猪油、葱姜蒜、糖、盐、味精、花椒、干辣椒煸炒,加适量水。

3.待肉熟后,加入荠菜拌炒,加适量盐调味即可。

嫩荠菜300克,猪里脊肉200克,鲜辣椒(青、尖)3克,葱姜蒜片,生抽10克,糖1克,淀粉5克,植物油500克,精盐1克,花椒粉1克。

1.嫩荠菜洗净后切成粗细均匀的细丝,猪里脊肉切成丝,加少许盐、葱姜丝、淀粉和适量油拌匀。

2.炒锅烧热放入植物油,下入肉丝,快速划散,炒至肉丝变色盛出。

3.锅里留少许油,放入荠菜丝煸炒,然后下入肉丝,煸炒至肉丝变色,加适量盐、鸡精、胡椒粉,继续煸炒。

4.加入煸好的荠菜丝,快速翻炒均匀,用淀粉勾芡,即可出锅。

荠菜500克,猪里脊肉200克,葱姜蒜片,生抽10克,糖1克,淀粉5克,植物油500克,精盐1克。

1.将荠菜洗净后切成粗细均匀的细丝,猪里脊肉切成丝,加少许盐、葱姜丝、淀粉和适量油拌匀。

2.将炒锅烧热,放入植物油,下入肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色盛出。

3.锅里留少许油,下入荠菜丝煸炒,然后下入肉丝,煸炒至肉丝变色,加适量盐、鸡精,继续煸炒。

4.炒至肉丝变色,加适量水,小火烧10分钟,加盐调味即可出锅。

荠菜性味甘淡微寒,无毒,有补虚养血、清热利湿、利肝明目、抗癌防癌、清痢利大小便、解酒、清热保肝、利尿通便、益血润肤、通乳的功效。

芹菜营养丰富,尤其含有较多的粗纤维,能刺激肠壁,促进排泄,增加胆汁的分泌和作用,有助于胆固醇的代谢,也能减少动脉硬化的形成。