新鲜菜头的做法大全：美味佳肴尽在口中

新鲜菜头的做法大全:美味佳肴尽在口中

原料:草鱼头一条、猪大肠一根、姜、料酒、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉、猪油。

做法:将鱼头清洗干净,沥干水,将头部劈开。将猪大肠清洗干净,将头部劈开。在将鱼头放入干净的锅中,加入适量的清水,再加入少量的料酒、姜片、葱段、花椒、干辣椒,大火将其煮熟。将鱼头捞出来,将鱼头放入冷水中,之后再用旺火将其煮开,然后再将鱼头捞出。将其洗干净,放入碗中。将准备好的原材料与原材料一起放入锅中,再加入适量的油,再将其搅拌均匀,然后加入少量的胡椒粉、鸡精调味。

原料:腊肉头、雪菜头、鸡精、白糖。

做法:将腊肉头切两半,放入容器中,加入适量的水,再加入适量的盐和鸡精。把雪菜头放进去,再用旺火煮开,然后用小火焖煮,直至腊肉头煮烂。最后再将腊肉头捞起,切成片。将腊肉头和雪菜头放在一起,加适量的盐和白糖调味,搅拌均匀后即可食用。

原料:鲜蘑头100克,鸡蛋、味精、葱花、胡椒粉、淀粉适量。

做法:将蘑菇头清洗干净,去掉水分,切成细丝,放入碗中。将准备好的鸡蛋打入碗中,打散,搅拌均匀,加入适量的味精、胡椒粉搅拌均匀,再加入适量的淀粉调成糊状。在锅中放入适量的植物油,待油热后,把鸡蛋糊倒入锅内,小火慢煎。煎至两面焦黄即可盛出。将剩余的蛋液打入碗中,加入葱花,加入盐和味精搅拌均匀。加入适量的水淀粉,再打一个蛋花,搅拌均匀即可食用。

原料:香菇头30克,瘦猪肉100克,大米50克。

做法:把香菇头去掉,去掉外皮,洗净,切成丝。瘦肉洗净,切成细丝,再把香菇头和瘦肉丝放到锅中,加入适量的水,开火煮熟。在锅中放入适量的食用油,待油热后,把香菇头和瘦肉丝倒进锅中,一起翻炒。