新鲜韭菜炒田螺肉 传统美味的家常菜，特别健康

新鲜韭菜炒田螺肉 传统美味的家常菜,特别健康!下面为大家介绍简单的韭菜炒田螺肉的做法,让大家在家享受美食。

主料:田螺肉500克

辅料:韭菜100克

调料:花生油30克盐2克味精2克各适量

鲜香菜炒田螺肉的做法

1.田螺肉洗净后斩成小块,待用;

2.把炒锅烧热,放入花生油烧热,倒入田螺肉,翻炒后加入鲜香菜、味精、生抽,大火翻炒至熟即可;

3.盛盘,食用时撒上香油即可。

大田螺肉是自家养的,只是新鲜田螺不好吃,只要肉是新鲜的,炒起来很快,下锅也很快。

菜市场买的现成的大田螺,也可以用来炒。

韭菜炒田螺肉最好自己腌制一下,再加点生抽、味精、蚝油,最后滴上少许香油。

家常炒田螺肉最好:

材料:田螺、韭菜、红辣椒、鸡精、白糖、生抽、淀粉

将田螺肉清洗干净后,倒入沸水中焯水。

红辣椒、韭菜洗净后切成段。

起锅热油,爆香姜片。

将田螺肉倒入翻炒,等田螺肉开始开口后,放生抽、鸡精等调味。

5、倒入韭菜翻炒均匀。

6、将炒好的韭菜和红辣椒倒入田螺肉中,加适量水。

7、用大火烧沸后,盖上锅盖小火焖3分钟即可。

8、出锅后装盘,这样的田螺肉最好吃,当然也要适量。

在中国的西南部,有很多人比较喜欢吃田螺,因为田螺富含蛋白质和维生素,具有滋阴润燥、清热明目、利尿消肿的功效,而且它的肉质鲜美,营养丰富,非常适合大病初愈的人食用。

清热、解毒、去湿热、退黄疸。

治疗头目昏眩、疮毒、斑疹不透、痔疮。

可以治疗感冒发热、扁桃体发炎、腮腺炎、小便赤痛等。

是心血管疾病患者的最佳食品。

滋阴、解热、明目。

田螺味甘性平,有滋阴解热、明目功效。