新鲜鲮鱼的绝妙烹饪法，带你品尝海鲜之王的美味

新鲜鱼的绝妙烹饪法,带你品尝海鲜之王的美味

主料:鲜,草鱼,青辣椒

辅料:料酒,生姜,大蒜,生抽,淀粉,白糖,胡椒粉

1.草鱼宰杀后冲洗干净,去头、尾、鱼骨,把鱼头劈成两半,鱼身鱼骨切成段,撒少许盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制10分钟左右;

2.青辣椒去蒂,切成圈圈,姜切丝,蒜拍碎,大蒜切碎,备用;

3.热锅凉油,油热后,把鱼头和鱼骨倒入锅中,煎至两面金黄,盛出待用;

4.用锅中余油,油热后,把姜丝、蒜末、辣椒倒入锅中煸炒,直至香味出来,把鱼头和鱼骨倒入锅中;

5.再把鱼头和鱼骨倒入锅中,翻炒均匀,然后加适量料酒、生抽、白糖、加入清水没过鱼头,大火烧开后,转小火炖10分钟左右;

生鱼鱼骨豆腐汤是一道家常菜,鱼骨和豆腐都是补钙的好食材,而且鱼肉的营养也非常的丰富,但是并不是所有的人都可以食用的,对于以下人士应该避免食用哦。

1.生鱼鱼骨头不建议食用。

2.肾功能不全者,应避免食用。

黄花鱼的营养价值比较丰富,在我国南方较常见,黄花鱼的营养价值是比较高的,富含蛋白质,可以补充人体所需的蛋白质,同时黄花鱼还含有丰富的微量元素,比如钙,铁,锌,硒等,还含有氨基酸,对于治疗贫血有一定的效果,可以起到治疗失眠的作用,豉汁蒸黄花鱼是比较常见的一道菜,主要是选择黄花鱼和调料,做法简单,做起来比较简单,下面我们就来介绍一下黄花鱼的做法。

1.准备黄花鱼1条,姜2片,大蒜2瓣,葱1根,糖,料酒,酱油,豆瓣酱,小米椒。

2.把黄花鱼去除内脏,清洗干净,用厨房纸擦干水份,切成段,大葱切成丝,大蒜和小米椒切成圈。

3.把姜切成丝,把豆瓣酱,酱油,料酒,糖,蚝油倒入碗中,搅拌均匀备用。