无与伦比的美味

无与伦比的美味不仅体现了“色香味俱全”的饮食文化,更是反映了美食文化的真实特征。现代人除了注重饮食健康,还热衷于欣赏一些美味。但大家也知道,“好吃不好吃”的含义在于食物搭配,每个人都有自己的爱好。人们常吃的菜式非常多,比如各式凉菜、拌凉菜、炒鱿鱼、米线等。今天,我们要讲一讲那无与伦比的美食吧。

一、粤菜的鸡柳拌凉菜

做法:先把鸡柳准备好,然后把鸡腿和鸡脚也准备好,这个可以用自己的专业剔骨刀来切,鸡柳切好后放入料理机中,加入适量的盐和黑胡椒。把鸡柳和鸡汤放到料理机里,加入适量的鸡粉和少量的清水。接着,把水弄到料理机的搅拌架上,把鸡肉和鸡汤一起倒到料理机里,料理机把鸡柳和鸡肉和鸡肉都搅匀。然后把料理机调成适合自己口味的酱料,再把香菜和葱姜蒜剁碎,在把香菜、葱姜蒜蓉放入碗中,在把鸡柳和香菜末放进碗里。把香菜和葱姜蒜剁碎,在把所有的调味料放到一个碗里,把所有的调味料和鸡肉搅拌均匀,就是一盘美味的鸡柳拌凉菜就可以了。

小贴士:煮制鸡柳的时间比较长,所以时间不能太长,鸡柳需要用小火慢煮2-3个小时,然后用漏勺捞起,鸡柳会更嫩。煮的时候,可加入适量的盐和黑胡椒,味道会更好。

食材:鸡胸肉200克,葱一根,红辣椒两根,盐适量,酱油,白糖,花椒油,黄酒,生抽,淀粉,胡椒粉适量,蒜蓉辣酱

1、鸡胸肉清洗干净,切成丁状,加入适量盐、白糖、黄酒、胡椒粉、干淀粉、生抽、淀粉抓匀,腌制15分钟。

2、葱切成段,蒜切成片。

3、锅中倒入适量油,油温热,放入腌制好的鸡丁滑散,变色后捞出。

4、锅中留少许底油,放入花椒煸香,放入葱、蒜爆香,放入鸡胸肉,大火翻炒。

5、加入适量的黄酒、酱油、白糖、盐、酱油翻炒均匀,加入适量的清水,大火煮沸。

6、待汤汁烧至浓稠,加入盐、胡椒粉调味即可。