无奶甜点创意：不用牛奶也能制作美味蛋糕

无奶甜点创意:不用牛奶也能制作美味蛋糕

生活在城市里,甚至看到一些时尚的品牌设计出来的无奶糕点,以及所有传统的甜品都可以品尝出来。无奶甜点最着名的莫过于巧克力蛋糕,除了奶香味的,还有浓浓的巧克力香味,正所谓的巧克力蛋糕其营养价值是很高的。

食材:低筋面粉180g、细砂糖100g、牛奶160g、鸡蛋一个、低筋面粉100g、泡打粉1g、泡打粉2g

1.蛋黄、蛋清分离。

2.把蛋黄里加入40g细砂糖和40g牛奶。

3.加入90g泡打粉。

5.低筋面粉过筛后加入黄油,搅拌均匀。

6.搅拌均匀后的蛋糕糊和蛋黄糊混合。

7.加入1/3的白糖。

8.搅拌均匀后,加入剩下的80g糖。

10.倒入蛋糕糊。

11.搅拌均匀,把蛋糕糊倒入5/6处,上下左右都要上下翻动蛋糕糊。

12.拌匀后,将蛋糕糊倒入6/6处。

13.抹平,上锅,用中小火,用中小火烘烤,蛋糕会慢慢的发涨,如果不着急,至少要15分钟。

14.在锅中,倒入两三勺油,晃动锅子,使锅能均匀的接触蛋糕糊,继续小火慢煎。

15.直到两面都煎黄,蓬松即可。

鸡蛋5个,白糖80克,低筋面粉75克,玉米淀粉5克,奶油125克,色拉油,泡打粉4克,牛奶60克,糖粉80克

1.蛋黄加白糖、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、糖粉,打发至浓稠。

2.黄油切小块,加入软化好的黄油中。

3.用电动打蛋器搅打均匀,成为流动的浓稠面糊。

4.低筋面粉、奶油、糖粉、玉米淀粉、泡打粉、牛奶、白糖混合过筛后倒入蛋黄糊中。

5.混合均匀后,搅拌均匀。

6.将面糊放入纸杯中。

8.烤盘铺上油纸。

9.底部放烤盘,放上蛋糕片。

10.表面放烤箱,160度烤18-20分钟。

11.烤好后取出,稍凉后脱模,抹上奶油。

1、蛋要先打发至浓稠,再拌入打发好的黄油中。