无需繁琐步骤，轻松制作好吃又简单的丸子

无需繁琐步骤,轻松制作好吃又简单的丸子汤。

鸡蛋一个、里脊肉一个、胡萝卜、香菇、葱、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、白糖、香油、盐

2、里脊肉洗净,切成丝,葱姜切片,胡萝卜去皮切成丝。

鸡蛋打散,放入一小勺料酒,放入少许淀粉,搅匀。

4、锅里放少许油,油温五成热,放入鸡蛋液,炒熟。

5、油锅加入适量清水,大火烧开。

6、然后放入香菇丝,胡萝卜丝,煸炒一下。

7、然后加入生抽,老抽,再加入适量盐,味精,白糖,葱姜水,中火煮开。

8、然后转小火,盖上锅盖,焖煮,炖煮约20分钟。

9、时间到,关火,装盘。

1、做丸子汤,最好选用生鸡蛋,加入鸡蛋可以防止汤发腥。

2、如果用红萝卜,炖煮更好,味道更浓。

不要添加任何调味料,香菇等都是放了很腥的。

鲜猪肉300克、鸡蛋清1个、葱姜末30克、精盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、鸡精1/2茶匙(3克)、香油1茶匙(5ml)、淀粉1茶匙(5ml)、植物油适量。

1、准备好所需材料。

2、瘦肉切成细末,葱姜切末,鸡蛋清和淀粉搅拌均匀。

锅中倒入适量植物油,油热后将肉末炒散,炒至颜色变白。

4、加入葱姜末、料酒和生抽翻炒均匀,将肉末盛出。

5、锅中倒入适量水烧开,放入肉末、盐和鸡精调味。

6、将肉末倒入锅中煮10分钟左右,用筷子插散肉末,这样能确保肉末煮熟。

7、倒入鸡蛋清,勾芡后,关火,滴入几滴香油,撒入香菜末,拌匀即可。

材料:猪瘦肉300克、蛋清1个、食盐5克、胡椒粉2克、酱油5克、淀粉25克、葱1段、姜3片、料酒10毫升、植物油500克。