无需繁琐步骤，轻松学会如何简单制作美味腌萝卜干

无需繁琐步骤,轻松学会如何简单制作美味腌萝卜干。萝卜干是我们在农村长大的,一年四季都有吃萝卜干的。尤其是在北方,每到天气炎热的时候,就会买很多的萝卜来晒干吃,还可以泡萝卜干喝。萝卜干有很好的食疗效果,并且腌制的味道很好,很多人都喜欢吃,但是想要将腌萝卜干好吃,需要很大的耐心。

食材:白萝卜、盐、味精、白糖、辣椒

1、把白萝卜清洗干净,然后切成萝卜条,如果不喜欢吃青萝卜的,也可以用别的青萝卜替代,把萝卜切成薄片。

2、切好以后放在案板上,把萝卜条都放上去,然后在里面撒上一些盐。

3、腌制2到3天左右,就可以取出,这时候就可以用萝卜干来做腌萝卜干。

4、准备一个干净的大盆子,里面放一些盐,然后把切好的萝卜放在盆子里面,倒入一些高度的开水,这样可以避免萝卜的表面被热水烫伤。

5、加入适量的白糖,然后再把辣椒也放到里面,放盐和味精调味。

6、然后放到太阳底下晒干,大约1到2天,就可以取出来,这时候就可以吃了,这时候还可以做腌萝卜干。

7、这时候可以吃腌制的萝卜干了,要想吃到鲜嫩可口的萝卜干,最关键的就是要掌握火候,不然的话会煮熟了,而且还特别辣。

腌萝卜干的做法大全

1、白萝卜干腌萝卜干

准备好新鲜的白萝卜以及五香粉,五香粉用少量温水调开后放到坛子中,然后在里面加入适量的盐,然后在加入一些五香粉,腌制1到2天就可以食用了。

2、白萝卜腌萝卜干

准备好五香粉、白糖、生抽、白酒、小茴香,然后再准备一些新鲜的葱段、辣椒片,先把白萝卜洗净,然后再切成小块,加入适量的盐腌制。

3、白萝卜腌萝卜干

等到萝卜干变软以后,加入适量的五香粉,再把五香粉然后加入适量的生抽和白酒,再次然后再把处理好的萝卜干放进去,封口腌制1到2天就可以食用了。