无需繁琐步骤，轻松掌握小平鱼的美味简单做法

无需繁琐步骤,轻松掌握小平鱼的美味简单做法,美味简单一学就会,那就赶快动手学起来吧!

食材:鱼1条(500克左右)、料酒5克、姜片6片、葱段30克、油适量、盐适量、胡椒粉少许、生粉少许、蚝油少许

1、清洗干净鱼身,然后在鱼身上划上几刀。

把鱼两面都划上刀花,并且放盘中,蚝油、生粉、料酒、胡椒粉拌均匀,抹在鱼身上腌制20分钟。

将姜、蒜去皮,切成丝。

4、烧热锅内放入适量油,待油六成热时放入鱼,煎制。

5、把姜、蒜丝炒香,再放入蚝油、生粉、料酒、少许盐、生粉和鱼,然后翻炒均匀即可出锅。

食材:鱼一条(2斤左右)、葱2段、姜6片、蒜3瓣、生抽15ml、老抽5ml、盐2g、鸡精1g、糖2g、料酒10ml、食用油适量、盐适量

1、将鱼剖肚洗净,鱼身上划几刀,抹上料酒,生抽,姜丝,蒜丝腌制半小时左右。

热锅倒油,放入鱼头煎到微黄。

将鱼片煎好后,用锅中的余油炒蒜和姜,放入鱼片,加入生抽,料酒,翻炒片刻后加入水,加盖大火煮,煮15分钟后转小火,炖15分钟后加入适量的鸡精,糖调味即可。

食材:鱼一条(2斤左右)、大蒜3瓣、生抽15ml、老抽5ml、盐2g、鸡精1g、糖2g、料酒10ml、油适量

1、将鱼剖肚洗净,鱼身上划几刀,抹上料酒,生抽,姜丝腌制半小时左右。

4、将鱼片煎好后,用锅中的余油炒蒜和姜,放入鱼片,加入生抽,料酒,翻炒片刻后加入适量的水,加盖大火煮。

5、煮15分钟后加入适量的鸡精,糖调味即可。