无骨鸡爪轻松去骨，饕客不可错过的厨艺技巧

无骨鸡爪轻松去骨,饕客不可错过的厨艺技巧

原料:鸡腿2只、无骨鸡爪5个、生姜2小块、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、水淀粉、食用油。

1.先将鸡爪洗净去掉脚趾甲,沥干水分,剁成小块。

2.起油锅,倒入鸡爪煎至金黄。

3.在做无骨鸡爪的时候,加入生姜片,生抽,料酒,盐,白糖,胡椒粉,大火烧开。

4.加水烧开后,加入葱段,然后转小火炖制。

5.汤汁浓稠后,倒入盘中,晾凉后即可。

原料:鸡爪500克、西红柿半个、食盐、生抽、鸡精、淀粉、香油。

1、鸡爪去骨,切成小块,加盐,鸡精,淀粉,食用油拌匀,腌制10分钟。

2、西红柿去皮,切成小丁,放入鸡爪中。

3、倒入少许油,烧热后加入西红柿丁,翻炒几下。

4、加入适量的食盐,加入适量的清水,大火烧开后,小火焖煮5分钟。

5、待西红柿汤汁变浓稠后,放入鸡精,淋少许香油即可。

原料:西红柿400克、盐适量、胡椒粉少许、白糖适量、料酒适量、生抽适量、葱姜蒜适量、生粉适量。

1、将西红柿洗净,切小块,放入淡盐水中浸泡10分钟左右。

2、将西红柿切小块,葱姜蒜剁碎,放入剁好的西红柿中。

3、加入适量的生抽、少许料酒、适量的白糖、适量的盐、少许的胡椒粉,放入少许生粉拌匀。

4、将锅中倒入适量的油,加热后,放入葱花爆香,放入西红柿丁。

5、待西红柿丁炒出红油,放入适量的清水,烧开后放入盐、胡椒粉、白糖。

6、煮制5分钟后,放入葱姜蒜,转中火煮15分钟左右。

7、将西红柿汤汁煮开后,放入西红柿,快速的搅拌均匀。

8、美味的西红柿汤就做好了,可以食用了。

西红柿炒肉的做法小贴士

1、西红柿中的营养非常丰富,但是也不能贪吃,要把它们炒得烂一些。