日本料理做法大全菜谱：探索日本美食的绝佳指南

日本料理做法大全菜谱:探索日本美食的绝佳指南

草鱼肉250克,料酒3克,酱油8克,葱10克,盐1克,水淀粉10克,白砂糖5克,辣椒粉1克,红辣椒1个,胡椒粉少许,辣椒粉1克,花椒粉少许。

1、将鱼肉切成2厘米大小的鱼段,撒少许盐,料酒和少许胡椒粉,搅拌均匀腌制。

油锅烧热,放入油,油温要高一点。放入鱼段,炸至鱼块发白,表面起泡时捞出,沥干油。

热锅倒油,油温5成热,将鱼段放入,轻轻的炸至鱼块表面金黄。

把鱼油捞出,将油温加热,加辣椒粉,花椒粉,盐,糖,胡椒粉,少许水淀粉,搅匀,加热均匀,倒入鱼肉翻炒。

鲑鱼一条,韩式辣子酱一大勺,米酒5克,柠檬汁少许,酱油2小勺,白糖少许,油少许

1、鲑鱼切段后在鱼肉中滚水里焯一下,去除血水和鱼腥味。

焯好的鲑鱼用少许酱油、米酒和白糖、柠檬汁腌制一下。

锅中倒入适量油,油热后下鲑鱼,小火慢炸。

鲑鱼会自动立刻浮起来,色泽也变的金黄,倒入韩国辣酱。

再加入少许水、酱油、白糖和柠檬汁调味。

6、最后撒上少许芝麻即可。

龙口鱼,番茄酱,柠檬汁,黑醋,酱油,面粉,淀粉,辣椒粉,

1、龙口鱼用刀在鱼身上两面各切数刀,再在鱼身上打上十字花刀,然后再改成三片。

把鱼肉斜切成两块,用刀从中间切成两段,然后再把薄片也切成片。

把切好的鱼片加适量盐,鸡精,白胡椒粉和橄榄油腌制一会儿。

然后在鱼身上蘸面粉和辣椒粉,再加酱油和柠檬汁,再加少许水,调制成酱汁。

锅里油热后,把蘸好酱汁的鱼片全部放入,煎至两面金黄即可出锅。