日本豆腐炒菜：美味的健康选择

日本豆腐炒菜:美味的健康选择

食材:高汤半杯,白菜叶适量,豆腐2个,胡萝卜半根,莴苣3根,豆豉酱2茶匙,蒜蓉1茶匙,姜丝1茶匙,葱花少许。

1.先将豆腐焯水,捞出,再浸泡在凉水中,约1小时。

2.蔬菜切片,姜切丝,蒜切成片,大葱切成末。

3.锅里放少许油,爆香蒜,下姜,葱爆香。

4.下入豆腐和少许盐,炒至微黄。

5.放入胡萝卜,莴苣,白菜叶,翻炒,加入少许盐,胡椒粉,糖和适量生抽。

6.起锅前加入适量盐,少许鸡精调味。

大白菜豆腐的营养价值

大白菜豆腐是一种营养价值极高的家常菜,尤其是对于减肥人士来说,可谓是饭桌上的家常美食,甚至受到很多人的喜爱。

其中富含钙、铁、镁、磷等多种微量元素,而且豆腐的热量非常低,经常吃白菜豆腐,能够补充人体所需的多种微量元素,对于维持人体的免疫力有很好的帮助。

白菜豆腐中含有一种“尼克酸”,可以促进人体大脑内的生长发育,并促进蛋白质的合成,起到健脾胃、消食、补肾、通便等作用。

但是需要注意的是,这种物质只有在白菜中才含有,要是想要通过白菜豆腐来达到减肥的目的,在食用的时候,最好多吃富含膳食纤维的食物,以帮助食物的消化,避免过多的脂肪在体内堆积。

大白菜豆腐的功效与作用

1.促进大脑生长发育

大白菜中含有丰富的维生素C,而且它含有的矿物质也非常的丰富,其中含有维生素A的比例远远高于其他的蔬菜,食用白菜豆腐可以促进大脑的发育。

大白菜豆腐中含有丰富的维生素C,而且它含有的钠盐含量非常低,人们食用以后可以促进身体代谢,从而也就起到了降血压的作用。

大白菜豆腐中含有大量的粗纤维,而且还含有丰富的矿物质,而且它含有的粗纤维可以促进肠胃蠕动,从而也就起到了清热通便的作用。

大白菜豆腐中含有大量的植物纤维素,它可以促进肠胃的蠕动,从而也就起到了预防便秘的作用。

小白菜豆腐中含有的维生素C是比较高的,而且它含有的钙含量也比其他的蔬菜高很多,因此食用大白菜豆腐可以达到更好的预防血栓的作用。