早餐包子做法 轻松学会制作美味又营养的早餐包子

早餐包子做法 轻松学会制作美味又营养的早餐包子

材料:鸡蛋4只,面粉500克,酵母2克,白糖30克。

1.把鸡蛋打散,加入面粉、白糖、酵母、水搅拌均匀。

2.把面团切成小块,放在盆里发酵。

3.在面盆里加水,揉成面团,醒发。

4.把发好的面团放在面板上,撒点干面粉,揉匀,切成均匀大小的剂子。

5.把剂子擀成中间厚,四周薄的面皮,包入适量馅料。

6.收口捏好,醒发15分钟。

7.把醒发好的面坯子用擀面杖擀成,包子皮要擀得薄一点,以免薄了会影响包子馅的口感。

8.待包子生坯发面后,把剂子横切面,两端对折,再横切面。

9.再将褶子翻过来,尽量边褶子,边褶子要够。

10.再把褶子卷起来,收口处捏紧。

11.锅中的水烧开,下入包子生坯,用中火蒸15分钟。

12.屉屉上的包子生坯已经胖胖的,很可爱了。

1.先用沸水烫面(一来可以增加面筋的含量,二来可以让面皮吃起来有嚼头),然后在每个面剂上再撒上一些薄面。

2.接着就是煮包子了,待水开后下入包。

3.一般冷水下锅,看到水开始冒泡的时候,开盖煮包子,这个时候注意用勺子翻搅,以防粘锅。

4.待水再次沸腾后,下入包子,盖上盖子煮,盖上锅盖继续开锅即可。

原料:面粉300g、水200g、酵母5g、盐3g、油

1. 温水150g,酵母5g和盐,然后混合均匀。

2. 用面包机和面,揉成面团。

3. 揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。

4. 把发酵好的面团揉至光滑。

5. 揉好的面团盖上保鲜膜,在室温下发酵至两倍大。

7. 把肉馅分成若干小份,然后在肉馅中加入水、盐、油,搅拌均匀。

8. 把发酵好的面团再次揉至光滑。