最下酒的十道凉菜：满足你的味蕾与清凉感受

最下酒的十道凉菜:满足你的味蕾与清凉感受。以下是最下饭的一道凉拌菜:

干芥末酱是最下饭的一道凉拌菜。将芥末酱混合均匀,这道凉拌菜在你洗米,打米,洗菜之前,将洗米水放入锅内加热水,把洗好的菜与洗米水拌匀,最后放置5分钟左右。在把它们铺在菜上,吃的时候拌入一点。当你也吃面条时,会感觉这道佳肴并不是那么单调,只要去掉两道菜上的芥末酱,你就可以轻松把它们制出来。

辣椒酱是凉菜中最下饭的一道凉拌菜。辣椒酱因具有刺激味蕾、改善食欲的作用而得名。它的来源于四川的郫县豆瓣,因此,做凉拌菜时,加入少量的辣椒酱,可以使它的味道更好地发挥出来。

姜蒜汁是一种凉拌菜的佐料,具有祛湿去腥,增加食欲的作用。它的做法也十分简单,就是把新鲜的姜洗净去皮切碎,再切一小块姜末,与生抽、醋、油辣子等佐料一起调匀,腌制10分钟,就可以直接吃了。

这道糖醋蒜的制作过程也非常简单,主要是将新鲜的大蒜去皮洗净后切成碎末,再放入沸水中煮10分钟左右,取出晾凉之后装盘即可。它还有杀菌消炎的作用,对预防很多疾病都非常有好处。

原料:猪里脊肉、葱、姜、蒜、鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、醋、味极鲜、花生油、鸡精、生抽。

1、将里脊肉切成细丝,加入蛋清、淀粉、料酒、盐、味极鲜、食用油、鸡精,搅拌均匀。

2、葱姜蒜切片,备用。

3、锅内放入适量花生油,烧至5成熟,下入肉丝,待肉丝变色后即捞出,沥油待用。

4、锅内重新放入适量油,烧至6成熟,放入葱姜蒜,煸炒出香味,再下入肉丝,煸炒。

5、待肉丝断生后,加入酱油,煸炒。

6、倒入料酒,煸炒,加入适量清水,放入盐、鸡精,翻炒均匀,加入鸡蛋清,煸炒入味。

7、最后加入炒好的肉丝,翻炒均匀即可。