最受欢迎的家常炖鱼做法，调料一定不能少

最受欢迎的家常炖鱼做法,调料一定不能少。

鱼的做法多种多样,可鱼还有各种家常炖鱼。例如可以做成清蒸鱼、煎鱼、辣子鱼、葱爆鱼、葱炖鱼、水煮鱼等。在烹饪鱼时,在烹调过程中也有很多需要注意的地方,不仅要选择好吃的鱼,还要选择好的调料,才能保证炖出来的鱼香味浓郁。

家常炖鱼的做法一:清蒸鱼

1、鱼,干辣椒,香菜,蒸鱼豉油。

首先,将鱼洗净,摆盘,抹上蒜、姜、干辣椒,放上蒸鱼豉油、上锅蒸10分钟。

蒸好后,再淋上蒸鱼豉油、撒上香菜末即可。

家常炖鱼的做法二:辣子鱼

鱼,香菜,葱,料酒,水淀粉。

1、将鱼洗净,抹上少许盐、料酒和水淀粉,放入小碗。

蒸锅放水烧开,放入鱼,大火蒸10分钟。

将葱、姜切丝,放入蒸鱼豉油、蒸鱼豉油、葱姜丝后搅拌均匀。

4、锅内放入少许油烧热,放入鱼蒸8分钟,淋少许料酒,再蒸7分钟,淋上蒸鱼豉油即可。

家常炖鱼的做法三:红烧鱼

鲫鱼,葱,盐,糖,醋,料酒,酱油,生抽,水淀粉。

1、鲫鱼刮鳞去内脏,冲洗干净,在鱼身上切几刀。

在鱼身上涂抹一些盐、白糖、料酒、少许醋、生抽和蒜片。

姜切片,蒜切片,葱切段,葱白切断。

4、锅里放油,油热后放入鲫鱼,煎两面金黄,盛出。

5、锅中放少许油,油热后放入姜片,葱白、蒜片爆香,加入煎好的鲫鱼。

6、然后加入水没过鱼,盖上锅盖,大火烧开,转小火慢炖30分钟。

7、加入盐、糖、醋、生抽调味。

8、转大火收汁,淋少许水淀粉,出锅。