最正宗的东北猪肉炖粉条，让你口味回归家乡

东北猪肉炖粉条是一道地道的东北菜,做法也不难,口感香辣软糯,饭菜美味,虽然做法简单,但是做好的口感却很好。下面就给大家分享东北猪肉炖粉条的做法。

第一步,把买来的猪肉切块洗净,切块,和大块的猪肉放在一起,放到盆里,加入适量的葱姜,以及生抽,大概可以是猪肉的量,按照自己的需要决定,倒入足够的水。将切好的猪肉放入盆中,放入大葱,放到锅里,加入适量的盐,把猪肉全部都泡出来,这样做出来的猪肉比较有口感。将泡出的血水倒掉,准备几个泡发的土豆,将土豆切片,备用。

在锅里加入适量的油,等到油热以后,把泡过的土豆,放入锅里,大火煎制,直至土豆表面出现鼓包,然后把土豆捞出来。

煎好以后,把油倒掉,放入葱姜,炸一会,然后再把猪肉倒入锅中,放入足够的油,再放入一些花椒,小火这时候可以加一点郫县豆瓣酱,加入少量的老干妈,放入适量的盐,放入适量的糖,再加入适量的味精,翻炒一会。

当然,这个过程也不能少,要注意火不能太大,也不能太大,否则会影响口感的。

然后再放入土豆片,接着加入适量的酱油,放入适量的盐,等到土豆表面变焦黄的时候,再加入适量的味精,加入适量的白糖,味精,翻炒均匀,就可以出锅了。

这个时候的土豆,也已经完全的熟了,这时候就可以直接吃了,也可以适当的给土豆蘸酱吃,这样会使得味道变得更好。

我们来了解一下这个土豆的做法。

材料:猪肉100克,土豆300克,洋葱半个,酱油、料酒、鸡精、白糖、盐、大蒜、干辣椒、八角、老姜、生抽、淀粉、鸡蛋清。