最正宗的毛血旺做法及搭配必备配菜

最正宗的毛血旺做法及搭配必备配菜

尖椒1个、豆芽300克、猪肥瘦肉末150克、老大蒜、八角、小葱、盐、酱油、白糖、胡椒粉、白酒。

二、尖椒毛血旺做法

1.尖椒、尖椒洗净去籽,控干水分,切成粗丝备用;

2.锅中倒入适量油,烧热,放入蒜瓣、八角炒香,加入肉末翻炒,再加入尖椒丝继续翻炒;

3.加入适量酱油、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀,出锅前放入葱花炒匀即可。

食材:毛血旺、午餐肉、洋葱、红尖椒、鸡精、干辣椒、葱花、蒜。

1、准备材料:午餐肉切片;

2、热锅倒入适量油,放入蒜炒香;

3、放入午餐肉片、红尖椒炒;

4、再加入毛血旺翻炒,加入鸡精、干辣椒、洋葱翻炒;

5、最后加入葱花炒匀即可。

四、毛血旺的营养价值

毛血旺味道好,营养丰富,毛血旺的做法比较多,因为营养丰富,所以做法也比较简单,味道鲜美,这样的一道美食也深受大家喜爱。

1、毛血旺的主要原料是毛血旺,我们可以把毛血旺去骨成块,再切成小块,然后放到锅中翻炒,在进行翻炒的过程中需要注意的是,一定要用小火,不然的话就容易糊锅,同时还要注意加水。

2、另外毛血旺还可以制作成红烧肉,用老抽、料酒、味精、葱花、蒜等,将老抽和料酒放到锅中煮开,然后再在煮沸的过程中再加入味精和食盐,可以用高压锅,也可以选择砂锅来做,高压锅做毛血旺的时候要有一定的控制,不能让卤水和油完全被大肠吸收。

3、在做毛血旺的时候,要先把锅中放入冷水,水开后再放入毛血旺,这样煮出来的毛血旺味道才会好,把毛血旺洗干净后切成小块,切好的毛血旺放入热水中煮上三分钟,然后再捞起来,把血旺放入清水中浸泡一会儿。