最正宗的清蒸鳗鱼做法大揭秘

最正宗的清蒸鳗鱼做法大揭秘

1、将新鲜的鳗鱼表面清洗干净,然后在鳗鱼身上切上花刀,然后再放在盘中。

在烧开的锅中倒入适量的生抽、陈醋、葱段、姜片,然后放入料酒、白糖、盐,用中小火进行清蒸,隔一会捞出来装盘即可。

清蒸鳗鱼的制作方法

1、将新鲜的鳗鱼表面清洗干净,然后在鳗鱼身上切上花刀,并且在鳗鱼身上切上花刀。

在烧开的锅中倒入适量的生抽、陈醋、葱段、姜片,然后放入料酒、白糖,用中小火进行清蒸,隔一会捞出来装盘即可。

清蒸鳗鱼的营养价值

1、鳗鱼含有大量的优质蛋白质和人体必需的氨基酸,这些物质不仅能够满足人体对各种营养的需求,同时还能够满足人体对各种营养素的需求,因此有良好的滋补效果。

鳗鱼中含有大量的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是人体维持生命所必需的一种营养物质,并且还能够帮助清除人体自由基,因此在抗衰老和延年益寿方面的作用是非常突出的。

3、鳗鱼中还含有丰富的钙、磷、铁、锌等营养元素,这些营养元素对人体健康非常的重要。

清蒸鳗鱼的功效与作用

1、预防癌症。据悉,鳗鱼中含有大量的硒元素,它能够有效的预防癌症,同时还能够帮助我们治疗多种癌症,因此鳗鱼是最好的一种抗癌食材。

预防动脉硬化。鳗鱼中含有大量的不饱和脂肪酸,而且其中的不饱和脂肪酸含量极高,能够降低血脂,并且能够预防动脉硬化,因此可以很好的预防心脑血管疾病。

3、鳗鱼还具有补血,健脾,补肝肾的功效。并且对于消化不良,肾虚遗精,乳汁不足等症状,可以起到很好的治疗效果。

食材:鳗鱼1条,葱2支,姜3片,蒜4粒,料酒1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,蒸鱼豉油1茶匙,盐适量。

1、把鳗鱼表面的老皮削掉,然后从中间切成1cm左右的条,再切成4cm左右的段。

把姜、蒜切末,葱切成花,蒜切片。