最正宗红烧鸡爪的做法

鸡爪500g,姜片20g,葱段15g,姜片15g,大料两个,花椒15g,大料1个,桂皮一小段,茴香一小段,甘草一小段,酱油适量,盐适量

1.鸡爪用水泡2-3小时,去除浮沫,洗净。

2.锅中烧开水,放入鸡爪焯水。

3.焯好的鸡爪,沥干水分。

4.锅里烧油,油热后放姜片、葱段、大料、花椒、大料、桂皮爆香。

5.放入鸡爪翻炒。

6.加入酱油、料酒、白糖、盐、鸡爪翻炒。

7.盖上锅盖大火烧开后,转小火焖煮1小时。

8.取出鸡爪,即可。

鸡爪中富含胶原蛋白,食用后能够美容养颜,还能延缓衰老,增强免疫力。鸡爪中富含的营养物质比较全面,比如富含胶原蛋白和维生素B6,有缓解皮肤粗糙的效果,食用鸡爪能够很好的调理脾胃功能。

鸡爪中含有的胶原蛋白能够很好的促进人体血液的循环,还能够促进体内胆固醇的排出,因此有降低胆固醇的功效。

鸡爪中富含丰富的维生素B6,能够有效的提高人体免疫力,食用后能够有效的缓解精神压力过大的情况。

鸡爪中富含的铁元素能够有效的改善缺铁性贫血的情况,而且食用鸡爪能够起到补血的功效,对于气血亏损的人群来说能够有缓解效果。

主料:鸡爪500克,土豆500克。

辅料:姜,葱,大料,花椒,桂皮,草果,茴香,盐。

做法:鸡爪洗净后,放入锅中,加适量清水,煮熟后捞出,沥干水分备用。土豆去皮洗净后,切滚刀块备用。另外准备几个大料,草果,桂皮,盐,姜片,大料放入锅中,加水后烧开,放入鸡爪焯去血水。将焯好的鸡爪捞出沥干水分备用。