最简单又美味的烤鸭架汤的做法大全
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鸭肉富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、钾、磷、钠等多种微量元素。鸭肉中所含的蛋白质主要是肌球蛋白,其组成比较细,水分占90%以上,所以比鸡肉、鸭肉更容易消化吸收。鸭肉中的脂肪含量很低,其胆固醇含量却很高。鸭肉的含糖量很低,且大多是不饱和脂肪酸的,很容易被人体消化和吸收,对人体有很好的补益作用。
鸭肉中含有维生素E、维生素B1和烟酸,鸭肉中含有较多的铁,而且鸭肉的铁吸收率高于鸡肉、鸭肉。鸭肉中的脂肪含量很低,饱和脂肪酸的含量也不低,所以对人体健康是很有好处的。鸭肉中含有维生素B1、烟酸,鸭肉中含有较多的铁,而且鸭肉的维生素B1比鸡肉高许多。
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