最简单的家常泡菜制作方法，教你如何做泡菜

最简单的家常泡菜制作方法,教你如何做泡菜

配方:泡菜200斤、大蒜100克、豆豉25克、小葱50克、盐80克、醋精25克、味精少许、鸡精少许、红油少许

1、将大蒜洗净,切成两半,然后用磨成细泥状;

2、豆豉用清水洗净,用擀面杖碾碎,小葱洗净切成葱花;

3、将小葱、豆豉、红油、鸡精、白糖、盐、味精一起放入碗内,搅拌均匀,即可。

配方:冰糖400克、盐200克、辣椒200克、花椒粉10克、料酒300克、老抽350克、醋150克、盐500克、姜片150克、蒜片150克、葱头200克、柠檬200克、五香粉15克、蒜粉100克、白糖200克、香菜末200克、辣油100克、胡椒粉150克、白酒50克、色拉油100克

1、把上述所有的材料准备好。

2、把卤水料和辣椒剪碎放入盛卤水的容器中。

3、把以上调料放在容器中。

4、把罐子密封好放入冰箱冷藏腌制。

5、最上层放上3层,上面再盖上一层保鲜膜。

6、大约腌制一天左右,让调料充分进入到腌好的小白菜中。

7、最后用保鲜膜封住。

配方:生姜150克、大蒜150克、生抽300克、老抽300克、醋200克、白砂糖100克、白酒300克、辣椒200克、花椒粉10克、八角5克、香叶5克、小茴香5克、丁香5克、

盐100克、鸡精100克、胡椒粉150克、大葱200克、红辣椒300克、大蒜150克、冰糖200克、

4、把以上的所有的材料准备好。

5、将所有的材料放入盛有盐水的容器中,

6、再倒入生抽和老抽。

7、再加一点白糖。

8、再加一点白酒。

9、再加一点点盐。

10、再加一点点辣椒粉。

11、再加一勺鸡精。

12、再加一点白酒。

13、再加一勺花椒粉。

14、再加一勺辣椒面。

15、再加一点白糖。

16、再加一勺胡椒粉。

17、再加一点花椒粉。

18、再加一勺辣椒粉。