最简单的拌面酱料制作方法，让你轻松享受美味拌面

最简单的拌面酱料制作方法,让你轻松享受美味拌面的过程。首先,购买的配料有去腥和味道的食物,最好选用传统的鸡骨做卤,制作卤水的时候需要加入各种调味品,这样就可以有效去除肉类的异味,还可以让牛肉的味道更好,如果你想让面的味道更好,一定要在拌面的时候加入适当的辣椒。下面,就来看看,怎么制作拌面。

材料:面粉、芝麻、黄瓜、食盐、大蒜、植物油、食醋、辣椒、白糖、洋葱、西红柿、花生油

1、所有蔬菜切成丁,加少许盐,腌制30分钟;

芝麻炒香,用油炒一下;

4、西红柿去皮后,切成小块,备用;

5、鸡蛋一个,打散,锅中热油,鸡蛋打散;

6、倒入鸡蛋液,炒熟后盛出;

7、将蒜末倒入炒匀;

8、把西红柿和鸡蛋加入,翻炒均匀;

9、加入辣椒,盐,调味后,加水;

10、开水,放少许盐,把面煮熟;

11、盛出后,洒上少许胡椒粉,辣椒粉,香菜,OK。

三、各种类型的凉拌面

【原料】:高筋面粉500克,水150克,盐适量,鸡精1克,老抽1小匙,糖1小匙,蒜末1小匙,葱末1小匙,香菜末1小匙,鸡蛋液3大匙

1、面粉加水和成面团,静置10分钟。

面团发酵成两倍大,取出切小块,将葱末,蒜末,香菜末,盐,糖,鸡精拌匀成馅料。

面分成三份,取一份擀成面皮,包入馅料捏紧,做成小窝窝头状。

4、凉水入锅,上汽后转中火蒸15分钟左右,关火焖2分钟取出即可。

1、面团发酵好后,做窝窝头,更容易出蜂窝状小窝头;

做蒸鸡蛋,馒头等都可以放馒头,馒头上还可以撒些糖,如果不吃馒头,就不加馒头。

面皮如果用小刷子刷好,刷蛋液时就比较容易出蜂窝。