最简单的香煎排骨：快速又美味的家常料理

最简单的香煎排骨:快速又美味的家常料理,这是一道营养丰富的家常菜,制作方法非常简单,相信很多人都是比较喜欢吃的。香煎排骨在制作的时候首先需要准备一些排骨,还需要准备一些蒜,还有大葱,还有就是适当的盐和味精,要记住不可以放盐,以免影响排骨的口感。

家常香煎排骨的家常做法:

1.准备排骨300g,香葱2根,大蒜瓣3个,食用盐2小匙,鸡精少许,酱油2小匙,花生油适量。

2.首先把排骨清洗干净后在背面划上几刀,然后在锅内放入适量的食用油,开小火,等到油热后加入排骨翻炒一下,再加入少许酱油和大蒜瓣继续翻炒。

3.加入两勺食用盐,接着加入少量的水,把香葱切成葱段,这样后面煎的过程就会更加的入味。

4.大火烧开,然后转小火盖上锅盖,用小勺的背面压住排骨,这样再把锅盖压住就可以开始煎了,然后开大火,等到排骨煎得差不多的时候再加入少许的水,把水煮干一些。

5.一直用小火煎的时候,一边煎一边调入少许盐,让排骨在煎的过程中,可以更加的入味,等到汤汁变少,排骨就可以出锅了,这时就可以出锅了。

香煎排骨的家常做法

1.新鲜的排骨,市场买回来后冲洗干净。

2.把葱姜,蒜头,香菜,姜,全部放入料包,八角,桂皮,小茴香,生抽,老抽,糖,少许蚝油,料酒,盐,拌匀,腌制30分钟。

3.提前腌制的排骨,把腌制好的排骨切成小块,有土豆块的可以整块放,可以切大一点。

4.在炒锅里放入少许油,然后放入腌制好的排骨,煎至排骨两面微黄,然后盛出。

5.另起一个炒锅,烧热后放入油,煸香葱姜蒜,再加入一点豆瓣酱,煸香,然后放入干辣椒,花椒,香叶,豆瓣酱,葱姜蒜煸香。

6.炒出香味后加入排骨,老抽,料酒,少许白糖,盐,蚝油,以及一点点的水,煸炒。

7.大火煮开,然后转小火炖煮。

8.十分钟后放入土豆块,转中火炖煮。

9.炖煮过程中,把汁收到粘稠的时候,转大火收汁。

10.汤汁收的差不多的时候,转大火收汁。