木糠杯蛋糕：美味与营养的完美结合

木糠杯蛋糕:美味与营养的完美结合。是将传统面包、蛋糕类、西式甜点类及西方饮食方式融为一体的新型面包类,本品经传统工艺制作而成。它制作工艺精细、不含色素,口味纯正、质感柔嫩、营养丰富,可以快速补充人体所需的营养,让人更好的消化吸收,达到营养均衡的目的。

用料:蛋清2个、细砂糖80克、低筋面粉85克、可可粉8克

1、鸡蛋,白糖,低筋面粉混合过筛,加入鸡蛋清,搅拌均匀,没有泡沫

2、模具内壁涂一层油,倒入面糊,然后放入容器里,电锅煮饭档170度,中上层,160度左右,15分钟,中途翻面,待5分钟后揭盖,晾凉后切块

3、准备好的可可粉,低筋面粉,细砂糖,可可粉,低筋面粉混合过筛,加入混合好的面糊

4、倒入模具,晾凉后切块

取一个光滑的圆盘,将面团擀成薄片,从外向内卷起

将卷好的面团分成一个个小剂子

用擀面杖擀成大圆饼

将烤箱预热,放进烤盘,190度,10分钟,拿出后撒上适量可可粉即可

原料:黄油150克,细砂糖100克,鸡蛋1个,低筋面粉70克,生粉适量,可可粉适量,液体适理,

1、黄油软化后(不能打发,最好和面,这样不容易破),加入细砂糖,鸡蛋,生粉,

2、加入黄油,搅拌均匀。(不要打发,最好和面,这样不容易破)

3、搅拌成可以流动的面糊。

4、加入低筋面粉,

5、用刮刀搅拌均匀。

6、放温暖处发酵至两倍大。

7、取出后分成小团,放在铺了油纸的烤盘上,醒发10分钟。

8、放温暖处进行第二次发酵。

9、二次发酵结束后,表面刷上鸡蛋液,洒上细砂糖。

10、烤箱预热150度,放进烤箱烘烤25分钟即可。