木耳炒鸡蛋 家常美味，下饭必备的做法分享

木耳炒鸡蛋 家常美味,下饭必备的做法分享。这道菜肴虽然很平凡,但是却可以让人在繁忙的生活中享受到浓浓的美食的味道。简单的食材,就可以让生活变得简单一些。

1、准备食材,木耳提前泡发,鸡蛋切成末备用

2、木耳用水泡泡,切成末备用,五花肉切成肉末备用

3、将肉末放入碗中,加入淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、生抽拌匀

4、将鸡蛋磕入碗中,加入生抽、料酒、淀粉、盐、花椒粉、葱姜末、辣椒粉、蚝油搅拌均匀备用

5、锅里倒入油,烧热后倒入肉末翻炒至变色

7、将木耳炒至软后盛出备用

8、准备干净的锅,倒入适量的油,油热后放入蒜末,煸炒出香味

10、将木耳倒入锅中翻炒

11、加入生抽、老抽、鸡精,翻炒均匀

12、加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖煮至肉末软烂

13、出锅前撒入辣椒粉即可

1、木耳泡发了再切比较好

2、木耳要提前用温水泡发

3、生抽老抽都有咸味,所以不要放太多

4、木耳炖的时间一定不要长,否则会有苦味

黑木耳含有丰富的蛋白质、胶质、钙、磷、铁等,被营养学家们称为“素中之荤”。每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。从这些营养素中,我们不难看出黑木耳的营养价值是十分丰富的。

黑木耳含有丰富的维生素D,能够增强机体的免疫力,并有防治钙缺乏的作用。

黑木耳中的植物胶原成分能促进肠蠕动,减少人体对脂肪的吸收,从而起到减肥的作用。

黑木耳中的植物碱式胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。