松花蛋制作方法：是需要煮熟的吗？

松花蛋制作方法:是需要煮熟的吗?

新鲜松花蛋:在外面购买回来就可以直接食用,这种松花蛋会比较嫩,很容易吃,也会比较香甜。

煮熟的松花蛋:在外面购买回来,打开以后放入锅中,不需要倒入太多水,大火煮开,小火慢煮2分钟左右就可以关火了。

没煮熟的松花蛋味道腥,还带有一些青涩味。

买回来的松花蛋放在冰箱里冷藏,可存放2个月以上,食用前开开,不要食用了。

如果用烤箱烤松花蛋,在去皮时一定要在热锅里下油,油温要在100°C以上,不能太高。这样做出的松花蛋质脆,口感好,营养价值高。

还可以直接放到油里炒,如果不放油,直接在油里炒松花蛋,也很好吃。

把生鸡蛋倒入锅里,放点白糖,把鸡蛋炒匀后,撒入葱花,加盐,再炒,直到完全变成黑色。

这样可以去掉鸡蛋的腥味,如果不放盐,直接炒,又香又脆。

1.鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等。

2.松花蛋中含有大量钙,可预防骨质疏松,并可保护心血管健康。

3.松花蛋含有多种维生素,能使人的血管变得柔软,减少血管破裂。

4.鸡蛋中含有丰富的DHA,能够促进儿童的脑部发育。

5.鸡蛋中含有多种蛋白质,而且鸡蛋蛋黄中有卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2,是理想的健脑食品。

吃松花蛋的最佳时间

1、在早晚空腹时吃

晚上睡前吃鸡蛋能帮助消化吸收,可以补充身体需要的蛋白质。

早上起床时吃一些松花蛋,不仅能促进消化吸收,还能改善胃口,对身体有好处。

晚上睡觉前吃一些松花蛋,可以帮助消化吸收,增强体质,增强睡眠质量。

4、每天吃松花蛋最好不要超过四个

每天吃4个松花蛋就足够了,吃多了容易导致胆固醇过高,导致冠心病、糖尿病等疾病。

食材:鸡蛋200克,黄瓜200克,色拉油适量,食盐适量,生抽适量,鸡精适量。

(1)将鸡蛋、黄瓜洗净备用。