松花蛋怎么做的：尝试这款简易美味的家常烹饪方法

松花蛋怎么做的:尝试这款简易美味的家常烹饪方法

材料:新鲜松花蛋、蒜末、香油、盐、生抽、糖

1、剥壳清洗干净,凉干水分。

2、鸡蛋打散,加入适量的盐,一勺生抽,半勺糖,半勺糖,搅拌均匀。

3、蒜切末,干的松花蛋切小块。

4、锅中油烧热,下入蒜末爆香,加入生抽,醋,盐,鸡精,倒入松花蛋翻炒,撒上葱花。

小贴士:松花蛋不去壳,直接打散吃的话,太咸会很老,口感不好。

松花蛋的功效与作用

松花蛋含有大量丰富的卵磷脂,是一种很强的健脑食品。

松花蛋含有一些矿物质,对保护血管壁,阻止血栓形成和预防动脉硬化有重要作用。

松花蛋含有一定量的铅,经常食用,对身体是有害的。

松花蛋中含有较多的维生素B2,能够保护肝脏,促进新陈代谢,增强体力。

松花蛋中含有较多的维生素D,能够分解和氧化人体内的致癌物质。

松花蛋中含有较多的维生素E,能够清除人体内的自由基,减少血液中脂质和胆固醇的含量,提高血管壁的弹性和韧性,减少动脉硬化的发生。

松花蛋中含有丰富的微量元素镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

松花蛋的蛋黄中含有丰富的维生素A、D、E,特别是蛋黄中的维生素D,含量超过奶、蛋、肉的5~7倍。

松花蛋中含有丰富的矿物质,特别是蛋黄中的铁含量很丰富,每100克鸡蛋中含铁11毫克,比2个鸭蛋含铁量高一倍,比3个鸡蛋黄含铁量高。

松花蛋含有较多的维生素B2和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

松花蛋含有较多的卵磷脂,能够促进大脑的发育和神经系统的发育。