松茸汤的做法：品味秋日鲜香，滋补身心之良方

松茸汤的做法:品味秋日鲜香,滋补身心之良方。原料:松茸,香菇,黑木耳,枸杞。

做法:将各种材料洗净放入锅中煮开,调味即可。

主料:松茸(水发)50克,猪肋条肉250克。

调料:盐、味精、香油、料酒、葱花、姜片各适量。

制作方法:将猪肋条肉洗净,切片,用盐、料酒腌渍半小时,然后用沸水焯一下。把松茸洗净,切成小片。姜切片。将锅置于旺火上,放猪油烧至六成热,下松茸片炸至松茸呈现淡黄色时捞出沥油。锅内留少许油,放姜爆香,烹入料酒、葱、加汤烧沸,下入松茸片、精盐、味精、香油、肉片,烧开后撇净浮沫,加入精盐烧开,下味精,淋入葱花即可。

特点:松茸味鲜美,香味浓郁。

功效:补益脾胃,增强食欲。对于体虚乏力、食欲不振、消化不良等病人有一定的食疗作用。

主要材料:瘦肉150克、松茸20克、黄酒、姜、葱、料酒、酱油各适量。

制作方法:将瘦肉洗净,切片,用盐、料酒腌渍半小时,然后用沸水焯一下。松茸洗净,切成小片,姜切片。锅中放适量油,将姜爆炒片刻,放瘦肉煸炒,炒至肉片变色后,放松茸片和黄酒、酱油,继续煸炒,待肉炒熟后即可出锅。

松茸中含有大量的纤维素和微量元素锌,它们是维持身体发育和预防衰老的重要成分,特别是能有效的治疗老年性痴呆症。松茸中还含有一定数量的维生素E,维生素E又能防止胆固醇在体内沉积,防止动脉硬化。

松茸中含有的活性物质,能提高人体免疫力,经常食用可以减少疾病的发生,对身体有一定的保健作用。

松茸中含有的多酚类物质,能抑制人体内的脂质过氧化,减少脂质过氧化物的形成,能起到很好的缓解疲劳作用。松茸中还含有一定数量的镁,经常食用能有效的提高身体的耐受力,减少身体疲劳。