松软香菇包子的自家制作方法与配方分享
松软香菇包子的自家制作方法与配方分享
1、面粉:(250g),面粉500g,猪油:(200g),酵母2g,盐:(3g),老抽:(5g),鸡精:(适量)
2、将面粉、酵母、盐、老抽、鸡精和温水混合揉成光滑面团,醒发15分钟。
3、在面团里加入猪油,揉搓均匀。
4、放入面板上醒发5分钟。
5、将面团揉成长条,切成剂子,擀成中间厚,四边薄的面皮。
6、将油酥包入,捏紧。
7、用擀面杖擀成一张大面皮,将馅料放在面皮中央,然后捏紧。
9、盖上盖子,醒发15分钟。
10、凉水上锅,水开后再蒸15分钟。
11、蒸好的包子。
1、香菇可根据个人口味调制,需冷藏的时间短些。
2、喜欢清淡味重的,或是喜欢甜味,可根据个人喜好调整时间长短。
3、热了的包子不宜马上吃,否则容易上火,所以最好要等至包子表面变干再吃。
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